반응형 문어손질1 문어의 효능 알아보고, 매콤한 문어볶음 만들기(레시피) 문어는 보통 숙회로 많이들 즐기는데요, 저 역시도 집에서는 숙회로만 먹어왔었고 간혹 음식점에서 나오는 밑반찬 중에 간장조림한 문어를 맛봤었지요. 숙회를 먹다 보면, 금방 물려버려 몸에 좋으려니 하고 쫄깃한 식감 하나에 그저 맛을 모르고 먹게 되는 경우가 많았어요. 그래서 문어도 같은 연체류이니 오징어나 낙지, 주꾸미 같이 볶음을 해도 되겠다 싶은 생각이 들어 처음 문어볶음에 도전해 보았습니다. 우선 건강에 좋기로 소문난 문어, 그 효능을 살짝 알아보고 가겠습니다. 문어는 고혈압과 동맥경화 등 심혈관 질환 예방에 효과적인 불포화지방산을 많이 함유한 건강한 식재료입니다. 문어에 들어있는 대표적인 영양소로 오징어와 같은 다른 연체류에도 풍부한 타우린 성분은 피로회복과 자양강장에 좋습니다. 이.. 2021. 12. 14. 이전 1 다음 반응형
