반응형 다이어트2 그릭요거트 만들기 그릭요거트는 그리스를 비롯한 지중해 연안에서 전통 방식으로 만들어 먹었는데, 단백질 함량이 높고 유산균도 많이 함유해 다이어트 식품으로 요즘 각광받고 있습니다. 그릭요거트를 만드는 방법은 두가지입니다. 일반적인 그리스 가정에서 원유를 끓인 뒤 유산균을 넣어 응고시키고 수분을 적당히 제거하며 발효시키는 방법으로 만든 그릭요거트는 촉촉하고 부드럽습니다. 시중에서 흔히 접할 수 있는 형태의 그릭요거트는 발효된 요거트를 면보에 걸러서 고형분만 남기는 방식으로 꾸덕꾸덕하고 신맛이 센 편입니다. 만드는 방법은 다르지만 둘 다 일반 요거트에 비해서 수분이 적어 맛이 진하고 질감이 묵직합니다. 밥솥으로 그릭요거트 만들기 재료 : 생우유 2L, 시판 농후발효유 300ml, 면보(또는 유청분리기) 1. 우유와 농후발효유를.. 2023. 10. 8. 미역과 두부의 음식궁합 미역과 두부는 각기 몸에 좋은 음식들입니다. 이 두 음식의 조합은 생소하기도 한데, 음식궁합은 어떨까요? 콩은 단백질의 보고로 건강에 좋다고 잘 알려져 있고 장점이 많은 음식이지만, 아쉽게도 신진대사를 조절하는 필수 무기질인 요오드가 많이 빠져나가는 단점이 있습니다. 요오드는 특히 우리 몸속에서 비정상세포 등을 감시하고 관리하는 역할을 하기 때문에 부족하면 갑상선 질환을 일으킵니다. 따라서 두부를 먹을 때는 요오드를 보충해 줄 음식을 같이 섭취하는 것이 중요합니다. 미역에는 풍부한 칼슘과 다량의 요오드가 함유되어 있어서 두부와 함께 먹을 때 최상의 찰떡궁합을 이룬다고 합니다. 따라서 다이어트할 때도 두부만 먹기보다는 미역과 함께 먹을 때 더 큰 효과를 볼 수 있습니다. 2023. 10. 4. 이전 1 다음 반응형