삼겹살과 냉면의 음식궁합은?

궁합은 사람과의 관계 뿐 아니라 음식에서도 존재합니다. 특히 음식의 궁합을 판단할 때는 영양학적인 측면에서 살피는 것이 무엇보다 중요합니다.

 

흔히들 삼겹살을 먹고난 후 냉면을 후식으로 드시는데, 과연 두 음식의 궁합은 어떨까요?

 

 

 

결론부터 말하자면 삼겹살과 냉면의 궁합은 최악의 궁합입니다. 우선 돼지고기와 냉면은 둘 다 찬 성질의 음식이어서 속이 냉한 사람들에게는 설사나 복통 등을 유발할 수 있습니다.

 

열량면에서도 두 음식의 궁합은 과합니다. 육류에서 지방 함유량이 가장 높은 삼겹살은 1인분에 670kcal에 달하는 고열량 음식에 속하며 냉면의 메밀은 100g당 칼로리가 380kcal로 쌀 100g의 칼로리보다도 높아 냉면 자체의 칼로리는 물냉면, 비빔냉면 모두 한 그릇에 450~600kcal에 육박합니다. 따라서 냉면을 삼겹살과 같이 먹으면 밥을 먹는 것보다 훨씬 높은 칼로리를 섭취하게 됩니다.

 

게다가 삼겹살의 기름과 찬 음식을 같이 섭취하게 되면 위에 기름덩어리가 형성되어 소화를 더디게 합니다. 삼겹살을 먹은 뒤에는 냉면보다 된장찌개에 밥을 먹는 편이 낫습니다.